16个双语餐饮热词发布，“撸串儿”“螺蛳粉”英文这样说

2024-04-19 发布

北京烹饪协会、美团一起发布“餐饮热词看我国”双语版，包含三大类别共16个热词，“秋天的榜首杯奶茶”“撸串儿”“新中式点心”“小份菜”“老字号”等浓缩了近几年我国餐饮行业发生的热点事情和趋势的热词都包括其间。根据发布，比方“秋天的榜首杯奶茶”英文是The first cup of milk tea in autumn，“小份菜”英文是Smaller dishes，“撸串儿”英文是Stripping the sticks，“螺蛳粉”英译为Luosifen。

据介绍，此次发布的餐饮消费抢手词汇是根据顾客喜好、餐饮行业趋势及线上平台数据等信息汇总，终究由北京烹饪协会、餐饮行业和大众媒体的11位专家终审得出，包含了“新口味”“新食尚”“新潮流”三大类别共16个热词。像“秋天的榜首杯奶茶（The first cup of milk tea in autumn）”“小份菜（Smaller dishes）”等词汇均有了较为准确的英文翻译。

北京烹饪协会会长云程在承受新京报记者采访时表明，这16个关键词浓缩了近几年我国餐饮行业发生的热点事情和趋势。例如，热词中的“小份菜（Smaller dishes）”，就是在“光盘举动”倡导与“适度饮食”健康观念崛起的趋势下应运而生的。据美团数据，2021年，供给小份菜品的餐厅数量和小份菜的产品数量都同比增长了50%以上。在美团平台上“小份菜”“一人食”等关键词的查找量增加了53%。“秋天的榜首杯奶茶”也是备受瞩目的网络热词。初秋时节，年青人用奶茶表达密切之情，用微博等交际媒体上的相关创意内容宣告入秋的典礼感。“秋天的榜首杯奶茶”论题由此登上微博热搜。据美团数据，仅在2021年立秋当天，外卖业务奶茶品类的单日订单量就达到了1200万。云程认为，这种爆破式的网络曝光度和大量的粉丝带来了惊人的销量，表现出我国年青消费集体在餐饮市场消费的活跃度。

在此次发布的16个关键词中，还着重选择了表现我国餐饮变化的热词，譬如年青顾客偏爱的“新中式点心（New Chinese bakery）”展示了我国餐饮品牌锐意立异的一面。评定专家认为，“新中式点心”多以“高颜值”“多口味”为特色，实现低糖低卡健康配方，更奇妙结合国潮文创包装。而黑珍珠餐厅攻略（The Black Pearl Restaurant Guide）作为首份提出我国美食规范的美食攻略，不光表现了国人的口味偏好和美食文明，更折射了顾客不断提高的美食品鉴才能和对高品质日子的寻求。

云程表明，“餐饮热词看我国”双语版在北京冬奥会期间发布，也是希望向奥运健儿、国际友人和广阔顾客进行广泛传播，经过餐饮热词了解蓬勃发展的我国餐饮业。从热词出发，国际友人从中感知我国餐饮乃至整体消费的变迁，领会更鲜活、更立体的我国。“以热词为注脚，以餐饮为视角，记录了国人日子与消费方法的变迁，希望经过此次的热词发布，可以让全球民众更好地了解我国人的餐饮新趋势，传递我国社会、文明的变革与坚守。”

美团相关负责人表明，往后如果持续有新的餐饮热词呈现，美团还会持续与北京烹饪协会协作，计划将“餐饮热词看我国”做成系列化项目。

“餐饮热词看我国”双语版：

*新口味类

秋天的榜首杯奶茶(The first cup of milk tea in autumn)

螺蛳粉(Luosifen)

撸串儿(Stripping the sticks)

串串香(skewered food served in hot pot)

新中式点心(New Chinese bakery)

轻食(Light meal)

小龙虾自由(Crawfish freedom)

沙县小吃(Shaxian snacks)

*新食尚类